Елена Федоровна Зайцева — известная травница, занимающаяся фитотерапией еще с 8 лет. Не найдется такого лекарственного растения в наших широтах, о свойствах которого она бы не знала: всего более 1100 видов! Ее приглашают настоятели монастырей и храмов для проведения бесед и обучения лечению травами. Елена Федоровна также выступает с лекциями по траволечению перед дипломированными работниками медицинских учреждений. Елена Зайцева говорит: «Все сорняки лечат!