Предлагаю приготовить вкуснейшую армянскую бастурму. Это отличная мясная закуска к любому праздничному застолью и не только. Перечитав множество рецептов приготовления, решилась остановиться на этом варианте. Конечный вариант порадовал всех домашних. Оказывается нужно было взять 2 кг говядины, а не 1, потому что улетает очень быстро. Рецепт. Мясо(говядина)-1 кг. Соль-600гр.-700 гр. Специи: чаман — это смесь для маринования. Чаман(пажитник)-3 ст.ложки. Паприка молотая -3-4 ст.ложки.